☆嚥下ごちそう食の取り組み☆
2018/10/02 未分類
ひかりのでは、嚥下機能の低下により形のある食事が食べられないという方も多くいらっしゃいます。
そのような入居者様にも味はもちろん、見た目にも食事を楽しんでもらいたい！
そこで
「嚥下ごちそう食」
と題して、柔らかく、飲み込みやすい、見た目にも綺麗な行事食の提供に取り組んでいます！
第1回目は・・・
みんな大好きハンバーグ！！
トマトと絹豆腐のカプレーゼ風は食べやすくてとっても美味しいです
第2回目は・・・
敬老会メニューでした！
見た目でも喜んで頂くことができ、特に南瓜のソフト食は人気でした♪
今後も「食べる楽しみ」を提供できる様、厨房職員一丸となって取り組んでいきます！！
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